专业名称：食品智能加工技术（酒类智能生产方向）

培养目标：

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业基础知识和基本技能，具备职业综合素质和行动能力，立足豫晋陕等中部城市社会经济发展的总体需要，面向酒及饮料等食品制造、专业技术服务行业的酒类等食品的加工及质量管理、检验检测、产品研发岗位群，能够从事食品生产管理、食品质量控制、食品检验检测、食品产品研发等工作的高技能人才。

主要课程：

基础化学、生物化学、微生物技术、食品标准与法规、食品营养与健康、白酒生产技术、酿造酒生产技术、果蔬贮藏与加工技术、饮料加工技术、食品质量与安全检测技术、食品安全与质量管理等。

毕业去向和就业岗位：

本专业毕业生就业主要面向酒及饮料制造业、农副产品深加工业等行业，初始就业岗位群包括酒类生产加工岗位群（从事酒类等食品的生产加工、生产技术指导与管理、产品研发等工作）、酒类质量管理岗位群（从事酒类等食品的品质控制与安全管理等工作）、酒类检验检测岗位群（从事生产原辅料、半成品、成品和包装材料的检测等工作），经过一定的工作经验积累，可发展晋升为酿酒师、品酒师、食品质量工程师、食品安全师等。

专业咨询电话：黄老师 1353880516